1.傳授觀光、餐旅之基本知識和實用技能。

2.培養觀光、餐旅之基本作業與服務知能。

3.涵養誠信、勤奮及熱忱之工作態度。

1.提升專業知識技能。

2.注重實務經驗的教學。

3.加強資訊能力的具備。

1.中餐烹飪 ( 丙級、乙級 )

2.西餐烹飪 ( 丙級、乙級 )

3.烘焙麵包 ( 丙級 )

4.飲調執照 ( 丙級 )

5.咖啡師初階認證

 6.英文能力証明

 7.日文能力証明

 可參加保送甄試，或報考四技二專、國立餐飲專科學校、各公私立大學、國外觀光休閒餐旅學院等。
   1.四技二專統一入學測驗─ 餐旅類、商業類

    可報考之科系有： 餐飲、旅館、旅運、休閒 ( 憩 ) 管理、生活應用等相關科系。

 2.各公、私立大專院校進修部 

    針對平時有工作，但熱衷學業的同學，可以四技二專、統一入學測驗成績報名登記學校。

 3.大學學科能力測驗 

    可參加大學或科技大學、技術學院及專科學校推薦甄試及聯合登記分發，科系領域可分為資訊類、商業類、語文類 、工管類；或參加全國性普通或專業技術人員之考試。

1.觀光行政事業部門之各項基層業務。

2.觀光遊樂事業部門之經營管理及服務。

3.旅館部門客房管理，櫃台接待、出納、總機、訂房等業務。

4.餐飲部門之經營及服務。

5.旅行部門之經營管理及服務。