103年2月24日衛福部發佈訂定：

有法令綁在一起，就創業市場更重視，中西餐與烘焙證照就更有價值！新規定明定烘焙業者聘用人力中，持有烘焙食品技術士證照的人數須達三成，餐廳飯店或自助餐持有中西餐烹調技術士證照者則須佔烹調人力的五成至八成五。

http://210.60.165.3/index.php?option=optimization&lang=cht&task=showphoto&id=1250&index=1