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2015六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽
實習處/餐管科
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2015六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽
比賽資格 - 比賽資格
高中(職)組:
參賽者需年滿15歲至18歲(出生年月日為民國86 年9月1日至民國90 年12月31日區間者);目前就讀高中(職)學生或餐飲服務從業人員。
比賽資格 - 參賽限制
一、 競賽項目一、二、三、四、五項,限定高中(職)組及大專院校組(包含餐飲服務從業人員)報名。
二、 蔬果雕刻現場三人賽項目及冰雕個人挑戰賽項目,年齡滿15歲至65歲者皆可報名。
三、 每位參賽者至多報名5項(含)競賽項目、每項不得重複報名。
四、 每項競賽項目限額參賽者數80名,以報名先後順序決定(以郵戳為憑)額滿為止。
五、 每所學校及單位,每項競賽項目先核定參賽者3名。
六、 上述第五條規定若未達各競賽項目限額參賽者數80名,則每所學校及單位可再增額參賽者1名,依此類推至額滿為止。故各學校及單位報名參賽者數超過3名時,請在報名表上填寫優先順序、以確保各學校及單位所推荐之參賽者報名權益。
七、 「刀王之王- 鐵人賽」限大專院校組參加。選手必須報名競賽項目一、二、三、四、五項,共5項(不包含果雕三人賽及冰雕個人賽)。
比賽項目 - 共七項
一、 中式刀工個人賽
二、 西式刀工個人賽
三、 日式刀工個人賽
四、 杯飲裝飾刀工個人賽
五、 蔬果雕刻現場製作個人賽
六、 蔬果雕刻現場三人賽 (限決賽項目)
七、 冰雕個人賽 (限決賽項目)
比賽時間 - 預賽及決賽
預賽:
2015年09月12日上午08:00~下午18:30
地點:
明台高級中學(地址: 臺中市霧峰區萊園路91號 )
決賽:
2015年11月07日上午08:00~下午17:00
地點:
環球科技大學(地址:雲林縣斗六市嘉東里鎮南路1221號)
2015刀工大賽_簡章 (1)
個人報名表
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